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编辑菜品
菜品名称
菜品图片（最大10MB）
分类（可直接手写）
简介
材料（每行一项）
水牛奶 40包 蛋清 38个 蛋黄 8个 冰糖 300克 炼乳 300克
道具（每行一项）
制作步骤（每行一步）
第一步：40包水牛奶、300克冰糖一起隔水蒸到起厚皮，然后把厚皮捞起去掉；注：大盒里面放个蒸架隔水蒸 第二步：蒸好拿出放炼乳300克，搅匀放在冰块的池子里降温等常温 第三步：38个蛋清8个蛋黄，用打蛋器打发均匀过滤倒入变凉的牛奶里，再次搅匀过滤倒出后分装碗里蒸 第四步：把机器调110度烧开后关火，然后分装奶液（速度要快，快分装完时把火开加大） 第五步：火力110度蒸36分钟，拿出备用
教学视频（最大200MB）
备注
全程不盖盖子
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